お知らせ

お盆の営業につきまして

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お盆期間は可能な限り営業いたします。台風がちょっと気になりますね。

16日は、長女ツーちゃんの4歳児検診なので休みです。

 

昨日、ゴーヤの漬物を仕込みました!小さなゴーヤなので30本ほど。これがまたうまいんです。実家で取れたゴーヤです。

3日持つかな〜と。

漬物、佃煮はサービスなので無い場合はすいません。

フードロスを減らすためにも、食べる分だけ皿に入れてください。

 

当店、もろに鹿児島の醤油使って鹿児島の方々相手に商売してます。慣れてない方は食べない方がよろしいかもわかりません。

生まれで食べ物の好みはかなり変わります。連休中は他県の方も来られ、口に合わないこともたまにあります。

このようなことは、お互いに良くありませんので、先に言っておきます。

 

鹿児島の醤油は甘くて美味い!合わない方はご来店をお控え下さい!

 

地元の方々相手に商売してます。そもそも鹿児島の味じゃないと商売成り立たない立地に店があります。観光客ばかりの場所なら関東風の味付けもありなんでしょう。

ちなみにですが麺ツユは砂糖不使用。みりんと醤油の甘さです。

 

自虐じゃないですが、幼少から食べたツユで美味いと思ったのは、どん兵衛西日本版です。あの甘さや出汁の強さを心のどこかで意識してます。

関東のどん兵衛はちょっと食べれないですが、あちらの方々はあの味が美味しいと感じるのでしょう。生まれ育ちでかなり味覚は変わるみたいです。

どん兵衛が好きすぎて、冬はキツネをやろうかな〜と妻と話してますが、あまり乗り気じゃないよう。

盛付けしやすかったらなんでもオーケー!らしいです。

 

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