本日、3/25はお休みとなります。
寒暖差が激しく、暖かい日もあったりして冷たい蕎麦が美味しく感じはじめますが…
カボス冷かけ、カボス蕎麦はしばらくの間お出しすることが出来なくなりました。
だんだん数も少なくなり、値段も跳ね上がってきました。
カボスやスダチの仕入れ値は安いときの10倍くらいになります。
つまり今からが一番高い時期です。
仕入れ値を入れただけで、カボス蕎麦は1000円超えてしまうので、ちょっと無理かと思います。
まぁ一年中使うなら安く買えるルートがあるか、または最初から1000円くらいの設定にするか。
結構カボスやスダチの冷たい蕎麦は1000円超えるところ多いです。安い時期は1つ20〜30円なんで儲けもいいでしょう。
私は馬鹿なので、安い時期に値段設定してしまいました…
しかも安い時期は旬なので、カボスの状態もいいんですよねー
今はスカスカなのに1個200円〜
ということで、カボス蕎麦は8月くらいまで、お休みです。