営業再開まで、しばらくお待ちください

しばらくお休みいただいております。営業再開までしばらくお待ち下さい。

私事ではございますが、数年前より体の一部の痛みに悩まされており、頭痛、不眠症などに悩まされております。

数ヶ月、調子の良いときもありますし、痛みがない場合もあります。

良い蕎麦が出せないと判断した場合は躊躇なく休みますので、ご了承ください。

たとえば人員不足の場合などは、蕎麦の提供が遅れるため、お休みします。

蕎麦の寿命はとても短く、茹で上がりから数分です。5分後には美味しさ半減します。

この味の違いがわかる方々を相手にしてきたので、今までやれたと感じてます。

今では妻が1分以上盛り付けが遅れたら作り直しを指示するほど…なので私たち賄いはたびたび伸びたお蕎麦に。

※フードロスゼロを目標に。なので、漬物は食べる分だけお願いします。

というわけで、お休みです。営業再開までお待ち下さい。

PAGE TOP